ズッキーニと茄子のカリカリじゃこあえ

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義姉に旅行土産で巨大なズッキーニをもらった。ミョウガも30個ほどもらった。
叔母にナスをいっぱいもらった。

と、いうわけで、ひさびさの新作であります。

1. ズッキーニとナスは2-3㎝に乱切りして素揚げ。
2. ちりめんじゃこを電子レンジでチンしてカリカリに。
3. 1.にポン酢醤油をまわしかけ、2を上に山盛り。ミョウガも刻んで山盛り。

できあがり。
う〜ん、満足!
和風もいけるじゃん、ズッキーニ(^^)

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このページは、が2005年8月23日 22:06に書いたブログ記事です。

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